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Biime

事業内容:B級品を活用したケータリング/出張料理/お弁当/イベントプロデュース/イベント企画立案/空間プロデュース/写真動画撮影,制作/飲食店へのフード経費削減/販促コンサルティング/ウェブマガジン・通販サイトの企画・制作・運営 /マーケティング調査代行 /ランディングページの制作 

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当日レポート@復活ベジー祭り~B級じゃがいもでホクホクパン作り体験~


大盛況に終わりました、復活ベジー祭り✨


市場に出回らないB級じゃがいもやその他の野菜たちを

みんなの力で”ふっかつ”させよう!!

というイベント♪


当日のコンテンツや雰囲気をプロの写真家えりなちゃんの写真と共にレポートします!


①中村さんアツい想いmovie

形が小さかったり傷が付いているだけで、味は同じなのに市場に出回らないで捨てられてしまう野菜たち。


そんな野菜たちをみんなの力で、美味しいパンに”ふっかつ”させよう!!


そして、楽しい美味しい!

からフードロス問題を体感してほしい!

明日から少しでも意識をする。出来るところから取り組む。

そんなきっかけになれば。


共同代表のモデル兼起業家のあきさんと、パン職人でフードロス削減アドバイザーのめらちゃんから私たちの想いを伝えさせてもらいました♪


その後、今回のメインであるじゃがいもを作って下さった、

中村農園の清治さんのアツい想いmovieをみんなで視聴*.

あったかくてアツい清治さんの想いを届けました♪


→→中村清治さん取材記事、アツい想いmovieはコチラ!



②B級じゃがいもでホクホクパン作り体験♪

パン作りはまず、ホクホク蒸かしたてのじゃがいもを剥くところから!

今回使用したじゃがいもは、形が小さくて市場に出回らないじゃがいも。

そんな、小さくてかわいいじゃがいもを~!

なんと丸々一個入れちゃいます!!

これができるのも、この小さなB級じゃがいもならでは✨

講師はパン職人でフードロス削減アドバイザーのめらちゃん!

初めてパン生地に触るキッズや大人の方々も多く、初めての触り心地にきゃーきゃー♪

ワイワイ♪無事に形になりました♪


パン焼きたてまで自由時間~

しかしこの間も色んなコンテンツあり!一つずつ紹介します!


③B級野菜を使った絶品料理!

お店のオーナー渡邉さんによる、

B級野菜を使用した絶品料理の数々✨


どれがB級品のお野菜か全く区別が付きません!そう!

B級野菜は料理しちゃうと、気付かないほど美味しいのです!!


そこかしこで、『美味しい~幸せ~』の嵐!

→→今回の会場COLAZIONE VARIO渡邉さんの取材記事はコチラ!


④マルシェ じゃがいも×にんにく詰め放題!/都内初 塩麹味噌販売!

中村清治さんのじゃがいもと、下村農園さんの青森県産高級にんにく

なんと詰め放題!!

どちらもB級品。にんにくに至っては、1k 4000円もする高級ニンニク✨

それが捨てられるなんてもったいない!


楽しみながらB級野菜を”ふっかつ”!

→→ニンニク農家 下村農園さんの取材記事はコチラ!


そして大豆じゃない味噌を唯一作ることの出来る

創業90年の味噌蔵マルカさんの、雑穀塩麹ペースト✨

なんと都内で販売は初!そして今日を逃すと次手に入るのは来年の冬という

貴重なお味噌を販売。飛ぶように売れていました♪

→→マルカさんHPはコチラ


⑤野菜スタンプ 野菜のヘタを”ふっかつ”!

普段捨ててしまう野菜のヘタをスタンプに♪

色んな野菜の形や匂いを感じながら、可愛くみんなでアート!

カラフルで可愛いふっかつ!の木が完成✨


⑥焼き立てパンを頂きます!

そうこうしているうちに先ほど作ったパンが焼き上がりました!

今回はB級じゃがいも本来の味を味わってほしかったので、シンプルに味付けはマヨネーズのみ✨


『じゃがいもだけでこんなに美味しいの!?』


と皆さんビックリされていました♪

外はカリカリ中はふわふわ!ホクホク!

自分で作ったパンは格別です!


⑦B級だしトマトのプレゼント!お見送り~

最後にイベントに参加して下さった方全員に、西村農場さんのだしトマトをプレゼント!

こちらもB級品で小さかったり大きかったり、面白い形をしていたり。

でも味は美味しいです!


じゃがいも、にんにく、味噌、トマト♪

持ち帰った食材で

お家でも”ふっかつ”料理を楽しんでほしい

という想いを込めています。



○最後に

今回ご参加下さった皆様、本当に本当にありがとうございました!


このプロジェクトはまだまだ始まったばかりです。


もっともっとPOPにエンタメに✨

フードロスについて発信し、ムーブメントを巻き起こせるように。

農家さんや飲食店にとってより良いWebマガジンになるように。邁進してまいります。


興味をもって下さった方、最後まで読んでくださった方、是非今後とも宜しくお願い致します。


定期購読、インスタグラムをフォローしてくださったらとても嬉しいです✨


最後まで読んで頂きありがとうございました!!



#復活ベジー祭り #フードロス #イベント