事業概要

Biime

事業内容:B級品を活用したケータリング/出張料理/お弁当/イベントプロデュース/イベント企画立案/空間プロデュース/写真動画撮影,制作/飲食店へのフード経費削減/販促コンサルティング/ウェブマガジン・通販サイトの企画・制作・運営 /マーケティング調査代行 /ランディングページの制作 

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​STORY

Biimeの原点。隠し味。

原点

This is biime story

普段食べているものに、秘密の隠し味が入っているのを知っていますか?

例えば、お家で食べるサラダや肉じゃがにも。外で食べるステーキやパンにも。

あれもこれも、どれも共通の隠し味が入っているんです!

でも多くの人はその隠し味に気付かずにいます。

このWebマガジンでは、その隠し味に気付くヒントが置いてあります。

 

例えば、大好きなカレの手作りカレー。

普段料理をしないカレが、一生懸命自分のために作ったカレーは、
少し焦げて苦くても、少し野菜の皮が入っていても、

老舗のカレー屋さんや、
たくさん修行を積んだシェフの料理では味わえない美味しい!がありますよね。

それはきっと、カレが愛する人のことを考えて作り、食べる側も、
どんな想いで作ってくれたのかを想像して、

心からの感謝と温もりをお互いに体感できるからだと思うのです。

 

このWebマガジンに取り上げる作り手は、食べてもらう人のことを1番に考えている。

そんなアツい想いの作り手です。

そんな作り手の想いに触れて、感謝と温もりを持って、

本当の美味しいを体感して欲しいのです。

私達は、隠し味を伝え続けます。

 

それが、今までもこれからも変わらない、Biime(ビィミィ)の目指すところです。

”もったいない”に新しい価値を創造します。

フードロスについて

フードロス
What is food loss

しかし、そんなアツい想いを持って作っても、

どうしても、規格外が出てしまったり、市場に出回らないものがあります。

様々な理由で、食べられるのに捨てられているものが数多くあります。

同じ想いで作り、同じ時間をかけ、同じ味なのに形が悪いだけで捨ててしまう。

想いを大事にしている私達にこそ、何かできることはないだろうか…!!

フードロスのB級品食材を活用して、新しい価値を生み出す取り組みも進めています。

この人のは美味しい。
それがすべて。
A級品もB級品も区別ない
認識の世の中にしたい!
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